Fiche technique de fabrication N°7947
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
12,263 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 712,618 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,000 |
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| Spéculos |
kg |
0,000 |
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| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
| Appareil |
| Philadelphia |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
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| Crème épaisse crue d'Isigny |
kg |
0,000 |
|
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
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| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
| Glaçage miroir |
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
|
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
| Décor |
| Oeufs (blanc) |
kg |
0,000 |
|
| Glucose |
kg |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
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